知財ほろ酔い酒紀行

• 2025年5月27日

「灘の酒」は何故日本酒の代名詞になった？ブランドの強みを歴史と実飲で解く～知財ほろ酔い酒紀行　一献目

2000年以上の歴史がある日本酒。江戸時代にはすでに「偽造品」「類似品」が生まれ、様々な差別化や、独自ブランドを守る戦いがありました。本記事は日本一の清酒生産量を誇る灘地域にフォーカスし、現物の「試飲」も織り交ぜながら、日本酒のブランド保護の実例を見ていきます。